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IL SOLITO HOME MADE

Negli articoli precedenti abbiamo parlato di come fare un buon Punch ( e relativo oleo saccharum) e un buon Whiskey Sour , la Cachanchara ,il Mojito     e il Bloody Mary senza essere dei professionisti.  Oggi parliamo del SOLITO…

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BLOODY MARY HOME MADE

Negli articoli precedenti abbiamo parlato di come fare un buon Punch ( e relativo oleo saccharum) e un buon Whiskey Sour , la Cachanchara e il Mojito   senza essere dei professionisti.  Oggi parliamo di Bloody mary un cocktail versatile…

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LE PANELLE

Durante la diretta Insieme ai nostri Barman, Davide Titi, Andrea Dolcini , Antonio Trimarchi è intervenuto Fabio Pacifici docente di My Service per i corsi food e cuoco al Dubliners's Irish Pub  Per accompagnare il Bloody Mary Fabio ha pensato…

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Cachanchara il cocktail di Cuba

  Nell'articolo precedente abbiamo parlato del Mojito e di come preparalo in casa. Oggi invece il nostro docente nel corsi di  miscelazione Andrea Dolcini e Davide Titi Barman della Sosteria ci parleranno di un cocktail poco conosciuto dalle origini Cubane: La…

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MOJITO HOME MADE

Negli articoli precedenti abbiamo parlato di come fare un buon Punch ( e relativo oleo saccharum) e un buon Whiskey Sour senza essere dei professionisti. Oggi tratteremo una bevanda che ci ricorda l'estate e la freschezza di questa stagione :…

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AQUA FABA E WHISKEY SOUR

Abbiamo trattato negli articoli precedenti i ceci, come farli germogliare e come realizzare una gustosissima insalata e l'Hummus . Oggi parleremo proprio dell'acqua di cottura dei ceci detta Aquafaba Vedremo come riutilizzarla in cucina e per miscelare un buon Whiskey…

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