Negli articoli precedenti abbiamo parlato di come fare un buon Punch ( e relativo oleo…

MOJITO HOME MADE
Negli articoli precedenti abbiamo parlato di come fare un buon Punch ( e relativo oleo saccharum) e un buon Whiskey Sour senza essere dei professionisti. Oggi tratteremo una bevanda che ci ricorda l’estate e la freschezza di questa stagione : IL MOJITO!
Vediamo insieme gli ingredienti e l’attrezzatura necessaria
INGREDIENTI
1/2 lime circa 20 ml
Zucchero bianco
Acqua frizzante
45 ml Havana 3
Menta – 12/15 foglie
Ghiaccio
ATTREZZATURA
1 spremi lime
1 spoon
In realtà per fare un buon Mojito home made non è necessario avere dell’attrezzatura specifica in casa ed è possibile arrangiarci con quello che abbiamo ottenendo dei buoni risultati. Vedremo insieme come
PROCEDIMENTO
Massaggiare il lime prima di tagliarlo a metà. Spremere metà lime nel bicchiere e aggiungere circa 2 spoon di zucchero bianco e mescolare per farlo sciogliere.
Controllare il contrasto tra dolcezza e acidità del lime a piacimento ( il gusto è soggettivo).
Inserire 45 ml di Havana 3
Prendere abbondante menta ( circa 12-15 foglie prendendo la parte più aromatica) strofinarla tra le mani ed inserirla nel bicchiere e schiacciare delicatamente la menta sul rum per farlo aromatizzare . Aggiungere il ghiaccio nel bicchiere e terminare aggiungendo l’acqua fino ad un dito dal bordo del bicchiere.
Miscelare il drink utilizzando lo spoon e mettere il lime a decorazione.
Potete seguire il PROCEDIMENTO e tutti suggerimenti dei nostri barman Dolcini Andrea e Davide Titi per ottenere un buon Mojito a casa visualizzando il video completo.
Salute!
