Corso e adesso pasta

Descrizione

Fare la pasta fresca in casa è storia antica, da alto medioevo: dalla sfoglia tirata con il mattarello, si ricavano dalla notte dei tempi, tagliatelle, tagliolini, lasagne, paste ripiene di ogni sorta.
Ogni città, ogni paesino, ogni contrada custodisce segrete ricette, una varietà non catalogabile che costituisce la ricchezza e l’essenza della nostra italianità.