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Docente

ILARIA BERTINELLI

Nasce a Parma, da sempre appassionata di cucina, cibo e alimentazione, nel 2010 l’esordio di diabete di tipo 1 e celiachia in sua figlia Gaia a 6 anni segna l’inizio di quella che chiama la sua “seconda vita” con due nuovi – e a direi il vero, un po’ ingombranti – ospiti a tavola.

Da fine gennaio 2016 ha dato vita al blog www.unochefpergaia.it con la giornalista Chiara Marando e il fotografo Lorenzo Moreni per portare avanti il lavoro avviato con il libro. Nel 2017 vince la VI edizione del Rice Food Blogger Contest “Chef Giuseppina Carboni”, evento promosso da Risate & Risotti, che porta alla pubblicazione del diario di viaggio con ricette “Food Blogger in viaggio” a dicembre dello stesso anno.

Descrizione corso

Un corso interamente dedicato a prodotti Gluten Free realizzati con farine non raffinate. L’obiettivo del corso consiste nel trasmettere ai nostri corsisti ricette di semplice realizzazione e replicabili anche a casa. Chi l’ha detto che Gluten Free non vuol dire bello e buono?

Cosa imparerai

Pasticceria salata Gluten Free adatta per i tuoi aperitivi casalinghi

Programma del corso

PASTICCERIA SALATA 

  • Sfincione di caciocavallo
  • Cannoli salati di hummus
  • Treccia di pane alle olive
  • Cheesecake salate con salsa di frutta piccante.

Corso il collaborazione con AIC Piacenza  ( Associazione  Italiana Ciliachia )

Quando si svolge

date corso in fase di programmazione

Costo

60€ IVA compresa 

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Corso realizzato in collaborazione con 

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