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Docente

RICCARDO CORDANI
Docente in caffetteria

Riccardo lavora da anni nel settore del beverage ed ha ottenuto le qualifiche SCAE 1° e 2°livello e AIBES.
Docente e consulente in caffetteria base ed avanzata.

Descrizione corso

Il corso di caffetteria è un’ importante momento di formazione indicato a tutti coloro che vogliono aggiornarsi e migliorare le tecniche principali della Caffetteria ed approcciarsi al mondo dei baristi. Se hai intenzione di aprire una nuova attività commerciale o immetterti nel mondo del lavoro, il corso di caffetteria, è un ottimo biglietto da visita.
Imparerai tutte le basi necessarie per gestire la tua postazione ed utilizzare nel miglior modo possibile le attrezzature.
L’iscrizione al corso di caffetteria di My Service comprende, il materiale formativo, l’attestato di partecipazione e l’accesso al gruppo Facebook Myservice.academy per rimanere sempre in contatto con i tuoi compagni di corso e gli insegnanti.

Cosa imparerai

  • Acquisire le regole fondamentali per la preparazione dell’ Espresso e del Cappuccino certificato
  • Migliorare le tecniche di lavorazione
  • Conoscere il mondo del caffè

Programma del corso

  • Il bar, gli accessori e le attrezzature (tazzine, pressino, macina dosatore, lattiera etc.)
  • Regolazione delle attrezzature (dosaggi caffè, grammatura caffè,regolazione macine)
  • L’estrazione dell’Espresso
  • La pulizia e l’igiene
  • Il vapore e l’emulsione controllata
  • La preparazione del Cappuccino
  • La pulizia e l’igiene

Quando si svolge

Contattaci e decideremo insieme il giorno più adatto a te.

6 e 7 Febbraio 2020 ore 18.30 – 21.30

Costo

200,00 € IVA compresa

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