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Docente

ANDREA DOLCINI
Barman professionista

Andrea lavora come Barman da oltre quattordici anni.
Si occupa di formazione e consulenza manageriale nel settore della ristorazione.
Andrea lavora presso due locali di Piacenza e si occupa della scelta della cocktail list e della relazione con i formatori.
Andrea è docente e ideatore dei corsi di miscelazione.

Descrizione corso

IL BAR A CASA è un corso teorico- pratico rivolto a tutti coloro che vogliono imparare a bere in modo consapevole ed imparare a organizzare una serata casalinga lasciando i propri ospiti a bocca aperta!
Hai ospiti a cena e vuoi sorprenderli dall’aperitivo fino al dolce?
Ti proponiamo 4 incontri differenti  che ti aiuteranno ad entrare in contatto con il mondo dei cocktail ed alla loro corretta realizzazione.
Life motiv del corso: BEVI BENE,SEMPRE.

Descrizione 1° serata - Gin

Tutti i tuoi amici sono dei modaioli e bevono solo Gin Tonic? Noi ti spieghiamo come conquistarli declinando il Gin in altri modi.

Programma della 1° serata

  • Breve introduzione della storia del Gin
  • Assaggio del distillato
  • Composizione del Cocktail – Prodotti e Attrezzatura necessaria
  • Preparazione di 4 cocktail ( Gin Fizz, London Mule, Bee ‘s Knees , Last Word ) e assaggi
  • Ogni partecipante riprodurrà i cocktail esposti dal docente sfidandosi a coppie sulla miscelazione perfetta!

Descrizione 2° serata - Distillati da canna da zucchero

Ti mancano le bianche spiagge tropicali e il caldo sole dei Caraibi? Combatteremo la malinconia insieme a suon di distillati e cocktail caraibici.

Programma della 2° serata

  • Breve introduzione della storia del Rum
  • Composizione del Cocktail – Prodotti e Attrezzatura necessaria
  • Assaggio del distillato
  • Preparazione di 4 cocktail (Daiquiri, Dark and stormi , Mojito, Caipirigna, )
  • Ogni partecipante riprodurrà i cocktail esposti dal docente sfidandosi a coppie sulla miscelazione perfetta!

Descrizione 3° serata - Miscelazione italiana

Fai parte del 99,9% della popolazione italiana che ama l’Aperitivo ed ordina al suo Barman di fiducia SOLO lo spritz? Bene ti insegneremo che esistono altri drink adatti all’ora dell’aperitivo!

Programma della 3° serata

  • Introduzione su Vermouth e Bitter
  • Composizione del Cocktail – Prodotti e Attrezzatura necessaria
  • Assaggio del distillato
  • Preparazione di 4 cocktail (Milano- Torino, Garibaldi, Negroni ed Americano)
  • Ogni partecipante riprodurrà i cocktail esposti dal docente sfidandosi a coppie sulla miscelazione perfetta!

Descrizione 4° serata - Whiskey

Se il tuo spirito è elegante come una bottiglia di Whiskey non farai fatica ad apprezzare questa serata!

Programma della 4° serata

  • Introduzione sulle varie tipologie di Whiskey
  • Composizione del Cocktail – Prodotti e Attrezzatura necessaria
  • Assaggio del distillato
  • Preparazione di 4 cocktail (Whiskey sour, Old Fashioned , Mhanattan , Mamie Taylor)
  • Ogni partecipante riprodurrà i cocktail esposti dal docente sfidandosi a coppie sulla miscelazione perfetta!

Quando e dove si svolgeranno tutte le serate

20 Aprile dalle 19.30 alle 22.30

27  Aprile 2020  dalle 19.30 alle 22.30

4 Maggio dalle 2020  dalle 19.30 alle 22.30

11 Maggio  2020  dalle 19.30 alle 22.30

Costo di tutte le serate

200,00 € IVA compresa

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